Imagen: M. Catesby (1754). Missouri Botanical Garden, St. Louis

Uva de mar

Coccoloba uvifera (L.) L.

Polygonaceae

Arbusto nativo de América tropical, incluyendo la mayor parte del Caribe (sur de Florida, Bermuda, Bahamas, Antillas), costa de Centroamérica, y costa norte de Sudamérica (Colombia, Ecuador, Venezuela). El nombre del género deriva del griego kokkos, 'baya' y lobos, 'lóbulo', en clara alusión a sus frutos que nacen como racimos de uvas, a lo que también refiere su epíteto específico (del latín uva y el sufijo –fer, 'portar').

Crece en zonas costeras tropicales (no tolera el frío), tolerando muy bien la salinidad. El fruto, muy aromático, se puede comer crudo o en mermeladas, y al fermentar produce una bebida parecida al vino, o para ron arreglado.